每一個行業都有自己獨特的知識和基本常識，因此，要想了解一個特定的行業就必須先了解這個行業的基本知識和概念，隻有這樣才能對整個的行業有個基本的認識。為了幫助大家了解商用国产麻豆天美果冻无码视频設備行業的基本情況，作為專業的成都不鏽鋼国产麻豆天美果冻无码视频設備生產廠家，国产精品麻豆视频有多年的国产麻豆天美果冻无码视频設備行業經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的成都不鏽鋼国产麻豆天美果冻无码视频設備生產廠家，国产精品麻豆视频整理了商用国产麻豆天美果冻无码视频的基本知識，具體如下：

　　1、原料

　　指供加工製作食品所用的一切可食用或者飲用的物質。

　　2、半成品

　　指原料經初步或部分加工製作後，尚需進一步加工製作的食品，不包括貯存的已加工製作成成品的食品。

　　3、成品

　　指已製成的可直接食用或飲用的食品。

　　4、餐飲服務場所

　　指與食品加工製作、供應直接或間接相關的區域，包括食品處理區、就餐區和輔助區。

　　5、食品處理區

　　指貯存、加工製作食品及清洗消毒保潔餐用具(包括餐飲具、容器、工具等)等的區域。根據清潔程度的不同，可分為清潔操作區、準清潔操作區、一般操作區。

　　6、清潔操作區

　　指為防止食品受到汙染，清潔程度要求較高的加工製作區域，包括專間、專用操作區。

　　7、專間

　　指處理或短時間存放直接入口食品的專用加工製作間，包括冷食間、生食間、裱花間、中央国产麻豆天美果冻无码视频和集體用餐配送單位的分裝或包裝間等。

　　8、專用操作區

　　指處理或短時間存放直接入口食品的專用加工製作區域，包括現榨果蔬汁加工製作區、果蔬拚盤加工製作區、備餐區(指暫時放置、整理、分發成品的區域)等。

　　9、準清潔操作區

　　指清潔程度要求次於清潔操作區的加工製作區域，包括烹飪區、餐用具保潔區。

　　10、烹飪區

　　指對經過粗加工製作、切配的原料或半成品進行熱加工製作的區域。

　　11、餐用具保潔區

　　指存放清洗消毒後的餐飲具和接觸直接入口食品的容器、工具的區域。

　　12、一般操作區

　　指其他處理食品和餐用具的區域，包括粗加工製作區、切配區、餐用具清洗消毒區和食品庫房等。

　　13、粗加工製作區

　　指對原料進行挑揀、整理、解凍、清洗、剔除不可食用部分等加工製作的區域。

　　14、切配區

　　指將粗加工製作後的原料，經過切割、稱量、拚配等加工製作成為半成品的區域。

　　15、餐用具清洗消毒區

　　指清洗、消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器、工具的區域。

　　16、就餐區

　　指供消費者就餐的區域。

　　17、輔助區

　　指辦公室、更衣區、門廳、大堂休息廳、歌舞台、衛生間、非食品庫房等非直接處理食品的區域。

　　18、中心溫度

　　指塊狀食品或有容器存放的液態食品的中心部位的溫度。

　　19、冷藏

　　指將原料、半成品、成品置於冰點以上較低溫度下貯存的過程，冷藏環境溫度的範圍應在0℃～8℃。

　　20、冷凍

　　指將原料、半成品、成品置於冰點溫度以下，以保持冰凍狀態貯存的過程，冷凍溫度的範圍宜低於-12℃。

　　21、交叉汙染

　　指食品、從業人員、工具、容器、設備、設施、環境之間生物性或化學性汙染物的相互轉移、擴散的過程。

　　22、分離

　　指通過在物品、設施、區域之間留有一定空間，而非通過設置物理阻斷的方式進行隔離。

　　23、分隔

　　指通過設置物理阻斷如牆壁、屏障、遮罩等方式進行隔離。

　　24、特定餐飲服務提供者

　　指學校(含托幼機構)食堂、養老機構食堂、醫療機構食堂、中央国产麻豆天美果冻无码视频、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業等。

　　25、高危易腐食品

　　指蛋白質或碳水化合物含量較高(通常酸堿度(pH)大於且水分活度(Aw)大於)，常溫下容易腐敗變質的食品。

　　26、現榨果蔬汁

　　指以新鮮水果、蔬菜為原料，經壓榨、粉碎等方法現場加工製作的供消費者直接飲用的果蔬汁飲品，不包括采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料。

　　27、現磨穀物類飲品

　　指以穀類、豆類等穀物為原料，經粉碎、研磨、煮製等方法現場加工製作的供消費者直接飲用的穀物飲品。

　　以上幾點就是国产精品麻豆视频整理的關於商用国产麻豆天美果冻无码视频基本概念，希望這些概念能夠幫助大家了解什麽是商用国产麻豆天美果冻无码视频。